�?約是德！維修商業炸爐每年為國家�?約大量成本

全國有多少家?N房，就有多少個炸爐，炸爐作為?N房最常見的?N具之一，具有使用頻率高，使用環境差等特點，那麼一個炸爐壞了，是換新的還是維修一下呢？

資源保護，�?約一點一滴，?哪阄易銎�

地球是個大家園，大家都生活在地球上，地球資源是有限的，大家用一點就少一點，即使國家一再提倡資源再利用，也改變不了地球資源在一點一滴減少的事�?，?纳磉�?碇v，一個小小的飯店，就有許多能�?約的地方，一臺普普通通的炸爐，生產一個新的需要的資源有電，水，各種礦產物料等等，而維修商業炸爐呢，可能只需要一點點物料加人工就足夠了，很多老闆不是花不起買新炸爐的錢，而是為了環保，為了保護地球僅剩的資源。

2、注意沉沒成本，設備延長使用期限就是幫老闆掙錢

許多餐飲業老闆在計算盈�?的時候，只計算物料成本，人工成本，而把設備損耗成本忽略不計，其�?這是大錯特錯的，一個?N房裏的任何設備都是花錢買?淼模�而且專業設備?K不便宜，比如一個炸爐，維修商業炸爐要比�?買新品�?省數倍的費用，這樣綜算下?恚�有可能要�?省掉好幾個人員的工資。?N房中?N師多，各�??N師分工不同，有做案板的，有炒菜的，這些?N師都要用到炸爐這種常用設備，一臺設備多人使用，就很有可能發生維護不到位的故障，這些故障可大可小，有些時候只是需要簡單維修一下就可以繼續使用。

3、時間就是金錢，時間也是成本

現在的飯店五花八門，做什麼的都有，只有你想不到，沒有店家開不到，菜品菜系也極大豐富，這就導致?N房設備越?碓絺�性化，差�?化，開?h堡店的炸爐肯定和開川菜館的炸爐不一樣，所以，很多?N房設備都是定制的，一但壞了，回?S家重新買一個新的，?S家又要生產，又要運輸，時間短則3天，長則一個禮拜甚至一個月，這些時間，是可以通過維修商業炸爐�?省下?淼摹２灰�小看這幾天的時間，如果利用好了，甚至可以把一臺新炸爐的錢掙出?矶颊f不定。

所以說，當飯店的炸爐壞了，是選擇�?買新的商業炸爐，還是選擇維修商業炸爐，餐飲老闆們應該都會選擇了吧！