維修洗碗機如何對症下藥？

對於酒店等餐飲機構而言商業洗碗機的重要性不言而喻，而在維修時要對症下藥，像洗碗機清潔不乾淨或者加熱不均等都要根據故障來維修。之前香港駿弘電器維修中心維修的一臺西門子商業洗碗機問題就是清潔不乾淨，接下來以此為案例介紹下商業洗碗機的維修。

一、商業洗碗機清潔效果差怎麼回事？

之前香港駿弘電器維修中心修理的一臺西門子商業洗碗機問題就是洗碗效果不理想，對此就要按照正確的排查方法來逐步排查，接下來詳細說說排查和維修步驟。

（1）在維修洗碗機時先檢查噴頭，像西門子的商業洗碗機都是噴臂設計，其採用的是高壓水槍對餐具進行清洗，先要確保噴頭沒有堵塞和損壞。

（2）確認噴頭未堵塞而且已經做好清潔後，再檢查篩檢程式，篩檢程式作為過濾洗碗機內部水流的設備器其運行情況直接關係到高壓水槍的噴水效果，如果在使用時未發現噴水壓力明顯降低，則不是篩檢程式問題。

（3）維修洗碗機不能忽視洗滌劑分配器，如果洗滌劑分配不均或者未達到預期的量，那麼也會導致洗碗機的清洗效果不佳，像維修的這臺西門子商業洗碗機就是洗滌劑分配器堵塞，將其清理後就徹底解決了洗滌劑釋放不足的問題。

二、商業洗碗機加熱不均怎麼回事

在清楚商業洗碗機清潔效果不好怎麼解決時，再來說說維修洗碗機常遇到的加熱問題，像廣美華億等很多品牌的洗碗機都曾出現過加熱問題，這樣就無法確保洗碗效果，具體的排查流程如下：

（1）商業洗碗機的加熱溫度總是達不到預期，就要檢查加熱管是不是老化或者破裂，對此斷電後對其表面進行檢查，然後再使用萬用表排查下電路故障。

（2）溫控器也是維修洗碗機要注意的點，像很多洗碗機因為經常更換設置，所以導致溫控器失靈，對此可以通過萬用表對溫控器電路板進行檢查，逐步確認有沒有電壓電阻異常，如果是燒毀元器件則需要用熱風槍更換元器件，如果是主機板CPU故障就要直接更換主機板。

以上介紹的就是維修洗碗機常遇到的清潔效果差以及加熱問題該如何解決，如果加熱問題的現象是突然斷電，則需要檢查保險絲是否熔斷，因為商業洗碗櫃這類大型電器都有過熱保護，這也是日常維修洗碗機要留意的地方。