維修消毒碗櫃這些技巧要掌握

對於餐飲機構而言商業消毒櫃的使用頻率很高，因此要注意日常保養，遇到消毒櫃異常則應該早點找到問題所在進而解決。像之前香港駿弘電器維修中心就接到過餐飲老闆的保修電話，於是馬上派遣技術人員上門維修，接下來以維修案例為參考講解下商業消毒碗櫃的維修技巧。

一、商業消毒碗櫃加熱不均勻怎麼回事

之前香港駿弘電器維修中心派遣的技術人員遇到過一臺萬家潔消毒碗櫃加熱不均故障，於是馬上對其進行了專業排查，因為對於消毒碗櫃來說加熱消毒的效果要遠遠高於紫外線消毒，因此技術人員馬上對其進行如下專業排查：

（1）在維修消毒碗櫃時如果是加熱問題，自然先要檢查加熱管。香港駿弘電器維修中心技術人員馬上對萬家潔消毒碗櫃進行拆卸並且檢測加熱管，發現加熱管表面既無裂紋也無燒焦痕跡，同時使用萬用表測量其電阻值，確認加熱管沒有問題。

（2）確認加熱管沒有問題後再來看溫控器，溫控器先看電壓再看控制電路板，其中電壓依然使用萬用表來測量，確認無誤後再檢查主機板，測量人員發現主機板存在異常，因此更換了萬家潔原裝的溫控主機板。

（3）按照管理技術人員又對風扇和空氣迴圈扇即商業消毒碗櫃的散熱系統進行了測試，散熱效果不錯。

二、紫外線和臭氧消毒效果不好

剛才介紹維修消毒碗櫃案例，講解了如何正確排查和解決商業消毒碗櫃加熱不均的問題，如果是加熱後突然斷電則大概率是散熱系統出現問題進而引起過熱保護，而接下來再來說說商業消毒櫃紫外線和臭氧消毒效果不佳的接近方案。

（1）在維修消毒碗櫃時遇到紫外線消毒不佳的情況，依然先拆卸並且檢查紫外線燈管，確認燈管無老化開裂等問題，像明顯的燈光暗和閃爍就屬於燈管老化，如果有問題則需更換燈管。

（2）對於臭氧消毒效果不好則要檢查臭氧發生器，對此可從聲音以及線路著手，如果無聲音說明臭氧發生器不運行，在線路方面主要檢查電壓和電阻，通過萬用表判斷內部是否有斷路現象。

（3）之前香港駿弘電器維修中心維修消毒碗櫃時就是遇到了密封問題，因為在啟動臭氧消毒後可以聞到氣味，對此檢查消毒碗櫃的密封條發現已經老化開裂，於是更換了整套全新密封條進而解決了問題。

以上介紹的就是維修消毒碗櫃的兩個案例，對於商業消毒碗櫃消毒效果不好的問題主要看消毒模式，然後根據消毒模式尋找問題所在，進而快速完成維修。