維修商用惠而浦蒸櫃蒸汽不足故障

在酒店和餐飲機構中蒸櫃的使用非常普及，像蒸櫃這類商業設備出現故障主要集中於蒸汽不足，香港駿弘電器維修中心就維修過很多蒸櫃，其中維修商用惠而浦蒸櫃案例就是典型的蒸汽不足故障，接下來以此為例說說具體的排查維修流程。

一、蒸櫃蒸汽不足怎麼辦？

之前香港駿弘電器維修中心維修商用惠而浦蒸櫃時就是解決蒸櫃蒸汽不足的情況，對於這類問題主要是水箱和加熱元件等問題，接下來詳細說說商業蒸櫃蒸汽不足該怎麼解決。

（1）在維修商用惠而浦蒸櫃時香港駿弘電器維修中心人員先檢查的水箱，檢查後未發現水箱水量不足以及水箱有裂紋，同時在蒸櫃周圍也未看到漏水現象。

（2）在維修商用惠而浦蒸櫃時排查了水箱故障，之後開始檢查加熱元件，通過測試以及使用萬用表排查為發現加熱元件故障，其加熱功能正常。

（3）因為蒸櫃的水箱和加熱元器件沒有問題，因此接下來排查水泵，發現水泵口已經被水垢堵塞，導致水流變弱，這樣因為無法輸送足夠的水量進而導致水蒸氣變少。

二、商用蒸櫃內部結霜怎麼回事？

剛才分享了維修商用惠而浦蒸櫃的案例，其實對於蒸櫃還出現過結霜的情況，之前維修的一臺利仁的商業蒸櫃就出現了這個問題，下麵是具體的排查流程。

（1）在遇到蒸櫃結霜的問題時先檢查密封條是否老化和有裂紋，如果密封條老化則很容易導致空氣進入蒸櫃內形成水汽進而結霜。

（2）在確認商用蒸櫃的密封條無異常後，再來檢查下溫控器，如果溫控器的溫度控制不正常，也會因為溫度偏低而結霜，這次的利仁商業蒸櫃就是溫控器出現了問題，使用萬用表對溫控器主機板檢測時發現電壓電阻值均有異常，排查後找到了斷路點，然後使用熱風槍將其修復。

以上分享的是香港駿弘電器維修中心維修蒸櫃的案例，無論是水蒸氣不足還是出現結霜都要重視，要避免出現故障嚴重化，遇到問題早點報修。