商業電磁爐開機調教不到溫度，陳師傅幇你55311921
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商業電磁爐的維修，電磁爐的結構原理
須小心注意這是380V的電壓哦。一秒就夠你一輩子就完了。可學不要動手操作。
電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質的底部時， 即會產生無數之小渦流，使機體本身自行高速發熱，然後再加熱於�?內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質�?所吸收。
電磁爐加熱原理
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵�?、不銹鋼�?等底部時，產生渦流，令�?底迅速發熱，達到加熱食品的目的。其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透竈臺的陶瓷臺板而作用於金屬�?。在烹飪�?體內因電磁感應就有?姶蟮臏u流產生。渦流克服�?體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
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